JAMBI — Sebanyak 15 buah udang segar ukuran sedang hingga besar menjadi bahan utama dalam resep bola-bola udang goreng. Udang perlu dikupas hingga bersih sebelum diolah bersama garam, gula pasir, dan lada hitam bubuk.
Daya tarik olahan udang terletak pada perbedaan teksturnya. Lapisan tepung panir memberikan bagian luar yang renyah, sementara daging udang di dalamnya tetap lembut.
Bahan utama dan bumbu yang tercantum dalam resep meliputi:
Tepung panir disebut sebagai pelapis bola-bola udang. Namun, takarannya belum tercantum dalam bahan resep yang tersedia, begitu pula rincian bahan tambahan dan tahapan memasaknya.
Penyajian bola-bola udang dapat disesuaikan dengan kebutuhan keluarga. Sebagai lauk, olahan goreng tersebut bisa disantap bersama nasi hangat.
Untuk camilan, bola-bola udang dapat disajikan saat berkumpul bersama keluarga. Resep yang dikutip juga menyebut olahan udang sebagai pilihan bekal ke kantor maupun sekolah.
Bagi yang ingin mencobanya, rincian resep lengkap tetap diperlukan sebelum mulai memasak. Daftar udang dan bumbu di atas belum mencakup seluruh kebutuhan untuk membuat bola-bola udang berbalut tepung panir.